Lágrimas Negras

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HELADO CASERO

HELADO CASERO

Publicado por en Jul 7, 2017 en Alegrías para el espíritu, Cocina tradicional casera, Con mucho gusto y sabor, Lágrimas Negras |

Es uno de los alicientes del verano para pequeños y mayores. Este manjar refrescante, ya en tiempos de Alejandro Magno se consumía, pero en forma de nieve a la que le añadían néctar o miel para endulzarlos. Pero su origen proviene de China sobre 2000 aC a partir de arroz hervido, hierbas y leche que se dejaba en la nieve para que se congelara. Fueron...

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Bebidas para refrescarte en verano

Bebidas para refrescarte en verano

Publicado por en Jun 30, 2017 en Alegrías para el espíritu, Con mucho gusto y sabor, Lágrimas Negras |

Estamos comenzando el verano y una premisa fundamental es la de hidratarnos correctamente. Hay que buscar formas de refrescarse y qué mejor manera que preparar una bebida bien refrescante y qué mejor que elaborarla por ti mismo. Os vamos a comentar las principales bebidas que podemos encontrar en verano y unas propuestas diferentes para sorprender a tus...

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LAS FRUTAS PARA COMER ESTE VERANO

LAS FRUTAS PARA COMER ESTE VERANO

Publicado por en Jun 23, 2017 en Con mucho gusto y sabor, Lágrimas Negras |

Las frutas del verano Con la llegada de tanto calor en estas fechas, lo que más apetece en estos momentos es consumir alimentos frescos y jugosos que nos refresquen estando en la playa o en la ciudad. En general las frutas de verano contienen una alta cantidad de agua y vitamina C, perfectas para alimentar nuestro cuerpo e hidratarlo. A continuación os...

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LA VARIEDAD DE LEGUMBRES EN ESPAÑA

LA VARIEDAD DE LEGUMBRES EN ESPAÑA

Publicado por en Jun 2, 2017 en Cocina tradicional casera, Con mucho gusto y sabor, Lágrimas Negras |

De la familia de las leguminosas, es uno de los productos más consumidos en la cocina de cada hogar, es uno de los alimentos más nutritivos, especialmente fibra, que podemos encontrar por la cocina. Consumida por muchas culturas gracias a su gran contenido en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Las legumbres que más...

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SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA

Publicado por en Oct 14, 2013 en Con mucho gusto y sabor |

Esta semana he tenido la suerte de poder asistir al congreso de Gastronomía de San Sebastián, y ha sido una experiencia muy fructífera y enriquecedora. Cuántos buenos recuerdos… Y, por supuesto, ¡qué bien hemos comido! Como todos los años, es un reencuentro de viejos amigos donde se comparten las antiguas hazañas y los proyectos futuros. Eso sí,...

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COCINA INFORMAL EN MINIATURA

Publicado por en Jul 31, 2013 en Con mucho gusto y sabor |

¿Estás en agosto en Madrid? El equipo del Lágrimas Negras hemos querido crear un menú desenfadado para que disfrutes en verano, basado en la cocina en miniatura del restaurante, con los guiños de la cocina tradicional que nos caracterizan. ¿Dónde damos esto? Se puede disfrutar del menú de tapas en los reservados de la terraza de The Experience by...

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